Miel, comment choisir ?

Qui n’a jamais goûté du lait chaud avec un cuillère à café de miel ?

Le miel et ses bienfaits: maladie hivernale, blessure, toux, manque de vitalité, … J’en passe et des meilleurs.

Comment savoir si le miel qu’on achète est vraiment de bonne qualité ?

Si vous pouvez le goûter, faites-le. Si votre miel est foncé, le goût en sera très prononcé (comme le miel de châtaignier, de thym ou encore de sapin) en revanche s’il est clair, le goût sera doux en bouche (comme le miel d’oranger, de fleurs ou d’acacia).

Si vous ne pouvez pas le goûter, alors vérifier sur l’étiquette sa provenance. Le miel français, bien entendu est pour moi le meilleur, donc vérifier son origine exacte (France, Espagne, Var, …). Attention, ceux où il est stipulé « hors UE ou UE », laissez-les de côté! Un autre gage de qualité: les labels.

Il y a tellement de miel en rayon, qu’il vaut mieux savoir pourquoi vous souhaitez acheter un pot. Quel en sera l’utilisation. Recherchez vous un bienfait particulier (sucrer une boisson, cuisiner, soigner, …) ou souhaitez-vous juste trouver une alternative santé.

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